'We gaan de warme sfeer van Palladion terugbrengen'

06-02-2020 Uit Erik Meijer

Yiannis (links) en Dimitri voor 'het nieuwe Palladion'. foto: Sarah Bond

VLAARDINGEN – Het was groot nieuws dinsdag, Grieks restaurant Palladion komt terug maar niet op de oude locatie aan de Koningin Wilhelminahaven. Er komt in plaats daarvan een versie 2.0 op het Liesveldviaduct. De broers Yiannis en Dimitri nemen de plek in van het gestopte Wok House.

,,We zouden in het oude pand op zijn vroegst in oktober open kunnen en zelfs dat was niet zeker’’, vertelt Dimitri Ikonomoy. Die onzekerheid was kenmerkend voor de maanden na de brand op 28 mei 2019. Yiannis: ,, Ons restaurant had geen brandschade. We dachten aanvankelijk nog dat het voor ons zou meevallen maar de werkelijkheid bleek anders.’’ Roet- en waterschade waren zo ernstig dat het restaurant volledig moest worden leeg getrokken.

Emotioneel

,,Het was heel emotioneel’’, vertelt Dimitri. ,,Ik was 24 toen Yiannis en ik aan de KW-haven met Palladion begonnen. We zaten er zestien jaar… en ineens was alles weg. Ons levenswerk was in één klap verwoest. We hadden niets meer, mochten niet eens naar binnen.’’ Wat volgde was een periode van onzekerheid: Yiannis: ,,Is alles wel goed verzekerd? We hadden nog nooit brand gehad en hadden geen idee waar we aan toe waren.’’

De broers wachtten zo lang mogelijk op een plan van aanpak van de eigenaar van het pand van de voormalige Doggermaatschappij waarin Palladion was gevestigd maar concrete antwoorden bleven uit. Een verwijt is dat overigens niet. ,,Ze zijn altijd heel open naar ons geweest en adviseerden ons dit najaar om uit te kijken naar andere locaties.’’

De sfeer terugbrengen

Daarbij viel het oog dus op het Wok House op het Liesveldviaduct. ,,Een plek met bijna net zoveel ruimte als we op de KW-haven hadden’’, aldus Dimitri. ,,We hebben begin december voor het eerst een kijkje genomen en begin deze week het contract getekend.’’ Nu volgt nog een periode van sloop en opbouw. Yiannis: ,,We willen zoveel mogelijk de sfeer van het oude Palladion terugbrengen op de nieuwe locatie. Volgende week komen er installateurs uit Griekenland om te kijken. Vrienden van ons die al veel restaurants in Griekenland en Duitsland hebben ingericht.’’

De broers hopen ‘het nieuwe Palladion’ binnen twee maanden te kunnen openen. En afgaande op de reacties op het nieuws over de terugkeer van het Grieks restaurant zullen ze over klandizie niet te klagen hebben. Vlaardingen lijkt meer dan klaar voor de heropening. ,,Overweldigend’’, noemt Dimitri alle reacties op het nieuws over Palladion. ,,Zo fijn om te zien, daar kregen we echt een warm gevoel van.'' Yiannis: ,,Wij gaan ons uiterste best doen om die warme sfeer terug te brengen op het Liesveldviaduct.'' Vlaardingen kent de broers inmiddels een beetje, dat gaat wel goedkomen!



Gerelateerd
Bedrijven Alle bedrijven »








Altijd Up-to-date